Cadena de la mora en Caldas, Colombia: beneficios e impactos.

  • Isaías Tobasura
  • Carlos Eduardo Ospina

Resumen


El enfoque de cadenas productivas permite analizar el desempeño en conjunto de los subsistemas productivos agrícolas, industriales o agroindustriales y comerciales que se articulan en un proceso productivo en particular. El cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth) propio de la producción campesina, ha crecido en área y en productividad en el departamento de Caldas. Se hace un seguimiento detallado a las actividades de la producción de mora en los municipios de Aguadas, Aránzazu, y Manzanares. La cadena se desarrolla en el marco de programas gubernamentales, en los cuales intervienen instituciones, productores organizados en asociacionesmunicipales, intermediarios locales y regionales, y pocas agroindustrias que transforman y distribuyen la producción en el mercado nacional. Se evidencia una concentración de impactos negativos y de beneficios sociales en el eslabón productivo, así como una concentración de beneficios económicos en el eslabón transformador agroindustrial.

Palabras clave

Cadena de valor, eslabón, sistema de producción, cultivo de mora, campesinos

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Como citar
TOBASURA, Isaías; OSPINA, Carlos Eduardo. Cadena de la mora en Caldas, Colombia: beneficios e impactos.. Eutopía, Revista de Desarrollo Económico Territorial, [S.l.], n. 2, p. 81-100, nov. 2013. ISSN 1390-5708. Disponible en: <http://revistas.flacsoandes.edu.ec/eutopia/article/view/1030>. Fecha de acceso: 24 nov. 2017 doi: https://doi.org/10.17141/eutopia.2.2010.1030.
Sección
Estudios de caso

Palabras clave

Cadena de valor, eslabón, sistema de producción, cultivo de mora, campesinos